एयर-कूल्ड आइस मशीनों से पानी बचाएं

बर्फ मशीनों का व्यापक रूप से रेस्तरां, होटल, अस्पतालों और अन्य व्यावसायिक सुविधाओं में उपयोग किया जाता है। हालांकि, पारंपरिक वाटर-कूल्ड इकाइयाँ बहुत अधिक पानी का उपयोग करती हैं। एयर-कूल्ड इकाइयाँ विश्वसनीय सेवा प्रदान करते हुए काफी कम पानी का उपयोग करती हैं।

एयर-कूल्ड मशीनें कैसे काम करती हैं

एक एयर-कूल्ड इकाई में, एक ठंडी बाष्पीकरणकर्ता प्लेट एक मोल्ड के रूप में कार्य करती है। वाष्पीकरण रेफ्रिजरेंट तरल पानी के संपर्क में आने पर प्लेट को ठंडा करता है जिससे बर्फ बनती है। रेफ्रिजरेंट से गर्मी को हटाने के लिए पंखे कंडेनसर हीट एक्सचेंजर में हवा को स्थानांतरित करते हैं। जब बर्फ एक बिन में गिराने के लिए तैयार हो जाती है, तो कंडेनसर से गर्म रेफ्रिजरेंट को अस्थायी रूप से बाष्पीकरणकर्ता में वापस भेज दिया जाता है। बाष्पीकरणकर्ता के संपर्क में आने वाली बर्फ थोड़ी पिघल जाती है और दूर गिर जाती है। फिर प्रक्रिया दोहराई जाती है।

परिचालन लागत और रखरखाव आवश्यकताओं की तुलना करना

कूलिंग फैन के बिना, वाटर-कूल्ड इकाइयां लगभग 15% कम बिजली का उपयोग करती हैं। हालांकि, वे उत्पादित प्रत्येक 100 पाउंड बर्फ के लिए 100 गैलन से अधिक पानी का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य रूप से ठंडा करने के लिए। एनर्जी स्टार-प्रमाणित® एयर-कूल्ड आइस मेकर प्रकार के आधार पर प्रति 15 पाउंड बर्फ में अधिकतम 25 से 100 गैलन का उपयोग करते हैं। यह वाटर-कूल्ड इकाइयों की तुलना में पानी के उपयोग में कम से कम 75% की कमी है।

वाटर-कूल्ड मशीनों को भी बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता हो सकती है। कूलिंग टॉवर के बिना, इकाई में घुले हुए खनिजों की सांद्रता को कम करने के लिए कूलिंग वॉटर लाइनों को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, जिसके लिए बार-बार कार्ट्रिज प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। जमाव को हटाने के लिए वाटर-कूल्ड इकाइयों की कभी-कभी सफाई अभी भी फिल्टर के साथ भी आवश्यक है।

एयर-कूल्ड इकाइयों को स्थापित करना और रखरखाव करना आसान है। हालांकि, मशीनों को उनके और आसपास की वस्तुओं के बीच एक निश्चित मात्रा में जगह के साथ स्थापित करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, एक गर्म वातावरण उत्पादन को काफी कम कर देता है। एक रिमोट कंडेनसर सबसे अच्छा है यदि हवा का तापमान नियमित रूप से 80 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक हो। रिमोट कंडेनसर आम तौर पर छत पर लगाए जाते हैं, आसपास के वातावरण से शोर और गर्मी स्रोत को हटाते हैं।

एयर-कूल्ड इकाइयों के प्रकार

एयर-कूल्ड मशीनें दो प्रकार की होती हैं - बैच-प्रकार और निरंतर-प्रकार। एनर्जी स्टार-प्रमाणित बैच-प्रकार के बर्फ निर्माता मानक मॉडल की तुलना में लगभग 10% अधिक ऊर्जा कुशल और 20% अधिक जल कुशल हैं। प्रमाणित निरंतर-प्रकार के बर्फ निर्माता लगभग 16% अधिक ऊर्जा कुशल हैं। एनर्जी स्टार एयर-कूल्ड मशीनें 4 से 7 kWh प्रति 100 पाउंड बर्फ की खपत करती हैं, जो प्रति 24 घंटे में 200 से 800 पाउंड बर्फ की क्षमता सीमा में उत्पादित होती है। उच्च क्षमता वाली इकाइयाँ अधिक कुशल होती हैं।

दोनों प्रकार की बर्फ मशीनों के लिए तीन मुख्य विन्यास हैं:

1. बर्फ बनाने वाला सिर (आईएमएच)
2. रिमोट संघनक इकाई (आरसीयू)
3. स्व-निहित इकाई (एससीयू)

एयर-कूल्ड IMH इकाइयों की लागत लगभग $3 से $6 प्रति 100 पाउंड/24 घंटे की बर्फ क्षमता है। एयर-कूल्ड एससीयू इकाइयां समान क्षमता के लिए लगभग दोगुनी महंगी हैं।

देखने के लिए सुविधाएँ

एयर-कूल्ड आइस मशीन खरीदते समय, फ्रंट-फेसिंग कंडेनसर की तलाश करें जो सफाई के लिए आसानी से सुलभ हों। कुछ मॉडल ऑटो-क्लीनिंग सुविधा के साथ आते हैं, जो दिन-प्रतिदिन की सफाई के अधिकांश श्रम को समाप्त कर देता है। नई तकनीकों में ऐसी मशीनें शामिल हैं जो गोलाकार बर्फ बनाती हैं और यूवी-सी विकिरण का उपयोग करके दूरस्थ निगरानी और स्वच्छता में सक्षम मशीनें शामिल हैं।

एयर-कूल्ड आइस मशीनें पानी की खपत को कम करते हुए आपके व्यवसाय की विश्वसनीयता, क्षमता और स्थिरता प्रदान कर सकती हैं।