খাদ্য পরিষেবা সুবিধার জন্য জল ব্যবস্থাপনা অনুশীলন

খাদ্য পরিষেবা কেন্দ্রগুলি রান্না, বাসন ধোয়া, বরফ তৈরি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজে প্রচুর জল ব্যবহার করে। যদিও আপনার কার্যক্রমের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবুও পানির ব্যবহার আপনার বাজেটে বেশ প্রভাব ফেলতে পারে। সৌভাগ্যবশত, বিভিন্ন ধরণের পরিচালনা ও রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থা রয়েছে, সেইসাথে সাশ্রয়ী আপগ্রেড রয়েছে যা আপনাকে পানির ব্যবহার কমাতে সাহায্য করতে পারে, সেইসাথে সেই পানি গরম করার জন্য ব্যবহৃত শক্তিও কমাতে পারে।

রান্নার সরঞ্জাম

• স্টিম কুকার, স্টিম কেটলি এবং কম্বিনেশন ওভেন ধারণক্ষমতা অনুযায়ী লোড করুন — যতগুলি প্রয়োজন ততগুলিই কেবল বগি ব্যবহার করুন।
• সমস্ত বাষ্পীয় সরঞ্জাম চালু থাকাকালীন দরজা বন্ধ রাখুন এবং ঢাকনাগুলি সুরক্ষিত রাখুন।
• তাপ বা বাষ্প ধরে রাখার জন্য ভালো সিল প্রদানের জন্য বাষ্পীয় সরঞ্জামের দরজাগুলিতে গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন করুন এবং কব্জা শক্ত করুন।
• বাষ্প এবং কম্বি-মোড অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন — গরম বাতাস বা পরিচলন মোডের সর্বাধিক ব্যবহার করুন।
যদি আপনার পুরনো স্টিম কুকার বা কম্বিনেশন ওভেন থাকে, তাহলে ENERGY STAR ® প্রত্যয়িত মডেলগুলিতে আপগ্রেড করার কথা বিবেচনা করুন। এনার্জি স্টার স্টিম কুকার এবং কম্বিনেশন ওভেন কম জল ব্যবহার করে এবং স্ট্যান্ডার্ড মডেলের তুলনায় বেশি শক্তি সাশ্রয়ী।

থালা-বাসন ধোয়া

• চালানোর আগে ডিশওয়াশার পূর্ণ ক্ষমতায় লোড করুন।
• প্রস্তুতকারকের সুপারিশকৃত ন্যূনতম প্রবাহ হারের কাছাকাছি বা ন্যূনতম প্রবাহ হারে ডিশওয়াশার চালান এবং ধোয়ার চক্রের সময় নির্ধারণ করুন।
• ওয়াশ ট্যাঙ্ক পূর্ণ হওয়ার পরে ম্যানুয়াল ফিল ভালভগুলি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দিন।
• নিয়মিত ভালভ পরীক্ষা করুন এবং নোজেল ধুয়ে ফেলুন এবং প্রয়োজনে মেরামত করুন।
 

পুরাতন প্রি-রিন্স স্প্রে ভালভগুলিকে উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন মডেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন — সাধারণত যার প্রবাহ হার প্রতি মিনিটে ১.২ গ্যালন বা তার কম। এছাড়াও, যদি আপনার কাছে পুরনো ডিশ ওয়াশিং সরঞ্জাম থাকে, তাহলে নতুন ENERGY STAR-প্রত্যয়িত বাণিজ্যিক ডিশ ওয়াশারে আপগ্রেড করুন।

খাদ্য নিষ্পত্তি

• থালা থেকে খাবার হাতে ঘষে নিন অথবা খাবার ছাঁকনি লাগান, এবং সেই বর্জ্য পদার্থ দিয়ে খাবারের বর্জ্য সার তৈরি করুন।
• অলস সময় এবং রান্নাঘর বন্ধ থাকাকালীন খাবার নিষ্কাশন ব্যবস্থায় পানি বন্ধ করে দিন।
• গরম জল এবং শক্তির ব্যবহার কমাতে শুধুমাত্র ঠান্ডা জল চালানোর জন্য নিষ্কাশন ব্যবস্থা পরিচালনা করুন।
• লোড সেন্সর সহ রেট্রোফিট ডিসপোজাল সিস্টেম যা মোটর লোডের উপর ভিত্তি করে জল ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে, নিষ্ক্রিয় প্রবাহ হার হ্রাস করে।

বরফ মেশিন

• দক্ষতা বজায় রাখার জন্য বরফ মেশিনের তাপ বিনিময় ইউনিটের কয়েলগুলি নিয়মিত পরিষ্কার করুন।
• চুন এবং আঁশের জমাট অপসারণের জন্য পর্যায়ক্রমে বরফ মেশিন পরিষ্কার করুন।
• পর্যাপ্ত বরফের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য বরফ মেশিন ধোয়ার চক্রকে সর্বনিম্ন সম্ভাব্য ফ্রিকোয়েন্সিতে সেট করুন।
• বরফ মেশিনের ভেতরে ঠান্ডা বাতাস রাখতে এবং উপযুক্ত তাপমাত্রা বজায় রাখতে ঢাকনা বন্ধ রাখুন।
যদি আপনার কাছে একটি প্রচলিত জল-ঠান্ডা বরফ মেশিন থাকে, তাহলে এটিকে একটি এয়ার-কুলড মডেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করার কথা বিবেচনা করুন। এনার্জি স্টার-প্রত্যয়িত এয়ার-কুলড বরফ প্রস্তুতকারকরা প্রতি ১০০ পাউন্ড বরফে প্রায় ১৫ থেকে ২৫ গ্যালন জল ব্যবহার করে। এটি জল-ঠান্ডা বরফ মেশিনের তুলনায় কমপক্ষে ৭৫% বেশি জল-সাশ্রয়ী।

আপনার সুবিধার আশেপাশে

• সমস্ত জলের লিক খুঁজে বের করুন এবং মেরামত করুন। একটি মাত্র ফুটো আশ্চর্যজনক পরিমাণে জল অপচয় করতে পারে।
• শুধুমাত্র ভোরে অথবা রাতে জলাধার নির্মাণ।
• স্প্রিংকলার এমনভাবে সামঞ্জস্য করুন যাতে আপনি গাছপালায় জল দিচ্ছেন, পার্কিং লট বা ফুটপাতে নয়।
• রান্নাঘর এবং টয়লেটের সকল কলে জল-সাশ্রয়ী এয়ারেটর স্থাপন করুন।

ওয়াটারসেন্স-লেবেলযুক্ত ফ্লাশিং ইউরিনাল এবং বাণিজ্যিক টয়লেট সহ টয়লেটগুলি আপগ্রেড করুন। ওয়াটারসেন্স পণ্যগুলি প্রতি ফ্লাশে স্ট্যান্ডার্ড ইউনিটের তুলনায় কম জল ব্যবহার করে, তবে কর্মক্ষমতা হ্রাস করে না।

আপনার পানির ব্যবহার আরও ভালোভাবে পরিচালনা করার জন্য এই পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করে, আপনি আপনার ইউটিলিটি বিলগুলিতে প্রচুর সাশ্রয় করতে পারেন। LADWP এর খাদ্য পরিষেবা প্রোগ্রাম এবং জল সংরক্ষণ রিবেট প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও তথ্য জানুন।