חסכו בגדול עם שסתומי ריסוס קדם-שטיפה בעלי זרימה נמוכה

ישנן הזדמנויות רבות עבור מטבחים מסחריים להגביר את יעילות האנרגיה ולחסוך כסף. תחום אחד שלעתים קרובות מתעלמים ממנו הוא שטיפה מוקדמת של כלים לפני הכנסתם למדיח הכלים.

שסתומי ריסוס קדם-שטיפה קונבנציונליים (PRSV) צורכים עד שליש מהמים המשמשים במטבח מסחרי, על פי הסוכנות להגנת הסביבה של ארה"ב (EPA). ה-EPA מעריך שכמעט מיליון מפעלי מזון ברחבי המדינה משתמשים ב-53 מיליארד גלונים של מים מדי שנה לשטיפת כלים.

מטבחים מסחריים רבים עדיין משתמשים בשסתומים עם קצב זרימה העולה בהרבה על התקן הפדרלי המרבי הנוכחי של 1.6 גלונים לדקה (gpm). על ידי החלפת דגמים ישנים יותר בדגמים העומדים בתקנים פדרליים, תוכלו לחסוך משמעותית בעלויות מים ואנרגיה. במקרה אחד, המעבר לשסתום של 1.6 גלון לדקה הביא לחיסכון שנתי של כ-400 דולר למרסס עבור עלויות מים, ביוב ואנרגיה.

חסכו אפילו יותר

תווית WaterSense של ה-EPA קובעת את קצב הזרימה המרבי עבור PRSVs ל-1.28 גלונים לדקה, או 20% פחות מהתקן הפדרלי. דרישות נוספות לתווית WaterSense כוללות:

• בדיקות מחזור חיים להבטחת ביצועים במטבחים מסחריים
• נתוני עוצמת הריסוס חייבים להיות רשומים על אריזת המוצר או בספרות
• בעל הסמכה עצמאית להבטחת ניקוי יעיל תוך שימוש בפחות מים
החלפת מתקן קונבנציונלי אחד בדגם עם תווית WaterSense יכולה לחסוך למתקן שירותי מזון טיפוסי יותר מ-7,000 גלונים של מים בשנה, כמות המים הדרושה לשטיפת כמעט 5,000 מדפי כלים. החזר ההשקעה על החלפת גוף תאורה אחד הוא רק חמישה עד שמונה חודשים.

שסתומי זרימה נמוכה עושים רעש במסעדת פיצה

בוסטון פיצה החליפה את השסתומים הקונבנציונליים שלה בדגמים בעלי זרימה נמוכה באחד מתשעה מיקומים, לחיסכון שנתי של 1,060 דולר בעלויות האנרגיה והמים. החיסכון השנתי הממוצע לכל שסתום היה כ-1,000 קילוואט שעה (קוט"ש) של חשמל ו-7,000 גלונים של מים.